Morchella esculenta (L.) Pers.

(= M. vulgaris, M. rotunda)

ŽUTI SMRČAK

Plodno telo: šešir visine do 8 cm, najčešće ovalnog oblika, šupalj, u osnovi spojen sa drškom; alveole su nejednako duboke, od svetložute do sivosmeđe boje, uvek tamnije od sterilne ivice. Drška do 10x4 cm, šuplja je, ponekad ispunjena kolumnelama, beličaste do žućkaste boje, u osnovi se vide urezane brazde. Plodno telo ponekad delimično pocrveni.

Mikroskopija: spore eliptične, 18—25x11—15 μm, u masi krem boje. Askusi su izduženi, sa 8 spora; parafize cilindrične ili nešto zadebljane prema vrhu, septirane.

Meso: debljine do 2 mm, voštano, beličasto, blagog ukusa, gljivljeg mirisa, rebra su veoma krta.

Stanište: plodi od marta do maja u travi, najčešće kraj topola (Populus) i jasenova (Fraxinus) na glinenim ili peščanim terenima.

Jestivost: odlična jestiva gljiva. Pre upotrebe neophodna je termička obrada.

Literatura: Uzelac, B.: Gljive Srbije i zapadnog Balkana, BGV Logik, Beograd, 2009.

Foto: Goran Milošević