Morchella elata Fr.

(= M. conica, M. deliciosa)

CRNI SMRČAK

Plodno telo: šešir oblika manje ili više izdužene šuplje šubare visoke do 8 cm, od maslinaste do smeđe boje, retko svetliji, naslonjen na dršku, ponekad sa uočljivim vertikalnim rebrima; alveole su često svetlije boje od sterilne ivice. Drška do 10x4 cm, granulirana je, uglavnom šuplja, u početku krem boje, kasnije tamnija.

Mikroskopija: spore eliptične, 18—30x10—18 μm, u masi krem boje. Askusi su izduženi, sa 8 spora; parafize cilindrične, septirane, ponekad razgranate u vrhu.

Meso: elastično, sivkasto, prijatnog mirisa.

Stanište: raste u proleće, najčešće po ivicama planinskih šuma.

Jestivost: ukusna jestiva gljiva. Neophodna je termička obrada.

Komentar: ova gljiva ima širok areal rasprostranjenja i pokazuje veoma visok stepen fenotipske plastičnosti. Plodna tela značajno variraju po boji, obliku, izraženosti vertikalnih rebara, kao i mestu pojavljivanja, ali šešir gotovo uvek ima kupast oblik.

Literatura: Uzelac, B.: Gljive Srbije i zapadnog Balkana, BGV Logik, Beograd, 2009.

Foto: Goran Milošević